三种热敏电阻器的各自特征分别是，负温度系数热敏电阻器的电阻值随着温度的升高而降低，生产的基本工艺最简单，成本最低，产量最大，用于温度测量、温度控制、温度补偿的场合最多；正温度系数热敏电阻器的电阻值随着温度的升高而升高，工艺难度和成本高均高于负温度系数热敏电阻器，用于消磁、温度补偿，尤其是将突变型正温度系数热敏电阻器在某些特定温度下当作为恒温加热器使用时可具有最简单的电路和最低的成本与较高的可靠性；阶跃型热敏电阻器仅在68℃附近时突变为低电阻值，在其余使用温度下都呈现高电阻值，因为其使用场合有限，国内基本上没有厂家生产与销售。虽然不知道提问者所说的智能电饭煲的型号，也没看到电饭煲内部电路以及其中的温度传感器的样子，从以上分析大概能判断，智能电饭煲温度传感器就是一只负温度系数热敏电阻器。
既然负温度系数热敏电阻器的电阻值随着温度的变化而变化，那么就不应当仅仅像提问中所表达的电阻值是多少，而是应当说在什么室温(25℃)下测量，电阻值是多少。
而且在测量时，还一定要注意，不要因为万用表、或电阻表、三用表的测量而产生的焦耳热，使得电阻体温度上升而引起电阻值的测量偏差。专业的热敏电阻器测量，是在专门的测量室内、用专用的测量仪表进行的(一般要求测量时施加在被测量热敏电阻器上的电压降不高于0.2V，有时候不限制电压降而是以在热敏电阻器上产生的功耗大小为限制条件)。
如果不具备测量条件，判断其电阻值的方法，最直接的就是看其表面的电阻值标志，但是这还不能够确保你用相同电阻值的负温度系数热敏电阻器进行置换就可以了，因为它还有一个重要性丝毫不亚于电阻值的技术参数决定着你代换的成功与否。那就是温度系数的大小！看起来你自己不仅不具备测量热敏电阻器电阻值的条件，尤其不具备测量热敏电阻器电阻值温度系数的条件。在无法自己测量热敏电阻器的电阻值及其电阻值温度系数的情况下，如果找不到相同电阻值、而且相同温度系数的热敏电阻器，唯一的办法是让电饭煲固定在传感器应当启动的温度下，调整触发电路的工作状态。
